四代目高橋屋(東銀座)

評価 ★★★★★★☆

7000円のうな重特上御前を予約注文。

鰻を卵につけて食べるという趣向。

おいしかった。

もずくなどが付属でついており、もずくをはじめておいしいと感じたかもしれない。

カード可、平日はワンチャン予約なしでも可。

月曜定休。

また行ってみたいと思った店。

(追記1)

早速二度目の来訪。

二段重御前、9800円のものを注文。

上に地焼き、下に蒸し焼きがある。

おいしかったが、やはり蒸し焼き派。

そして量が多いため、多分これの二度目はない。

次くるときは17800円の特上うなぎ御前を注文予定。

こちらは二段重より量が少なく、地焼きオンリーなものの、良い天然鰻を使ってるとのこと。

(追記2)

予定通り、17800円の特上うなぎ御前を注文。

天然うなぎの白焼と地焼きをいただける。

白焼きは塩、わさび、醤油で食べる。

変わった塩入れがついていた。

量自体は9800円の二段重より全然軽い。

良い鰻を使っているぶん、そうなるとのこと。

基本地焼きは苦手だけど、おいしかった。

自分用参考メモとして、この御前だけが天然うなぎであり、これ以外の鰻重の注文、9800円・二段重や7000円・特上などは、青鰻になるとのこと。

またこの二つでは、関東風蒸し焼きと関西風地焼きの選択が可能。

二段重はデフォルトとして蒸し焼きと地焼きのセットだが、上下ともに蒸し焼きにすることも可能。

17800円の天然うなぎ使用の御前のみ、地焼き限定となる。

これ以外にも7000円・特上の一部を蒲焼から白焼きに変えた、8000円の鰻重御前もある。


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